mardi 20 avril 2010

Le Comptoir du Relais – une perle de printemps dégustée en automne – Dîner du 19 novembre 2008

Le Comptoir du Relais
7, Carrefour de l'Odéon
01 44 27 07 97
Ouvert tous les jours

Grâce au nettoyage de printemps auquel j'ai été fortement incité par T., j'ai retrouvé au milieu de cartes de restaurant et autres billets de concert précieusement conservés une perle de printemps dégustée en automne qui parle d'elle-même :

Menu
Le Comptoir du Relais
Mercredi 19 novembre 2008
Saint Tanguy
Service numéro 678
***
Crémeux de citrouille, quenelle de mascarpone
Marron, perle du japon, melba de figues et noix
Puis
Saint Jacques de Bretagne rôties
Endive braisée à l'orange
Puis
Filet d'agneau en croûte d'herbes
Purée à l'huile d'olive
Ou
Brioche d'effilochée de lièvre +15€
Puis
Fromages affinés par la maison Boursault
Puis
Paris Brest crémeux de marron
Glace châtaignes
***
Prix net: 50€
Saint-Germain des prés

Il s'agit du restaurant d'Yves Camdeborde. La salle est toute petite, le service sans chichi et la réservation doit être prise longtemps, très longtemps à l'avance... sauf pour la terrasse qui est elle sans réservation.

Sur un air de...Fifty ways to leave your lover, une chanson de Paul Simon reprise en duo par Diving with Andy et les Kings of Convenience dans l’émission Taratata. Une autre perle...

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