mardi 28 décembre 2010

L'Osteria della anima – Dîner du 23 décembre 2010

Ristorante tradizionale italiano
37 rue Oberkampf
75011 Paris
Tél : 01 43 48 40 03
M°: Oberkampf, Parmentier

Une devanture de conte de fée: « Bienvenue au pays des merveilles » semble-t-elle dire ; un restaurant d'une trentaine de couverts, tout en longueur, où vous acceuille la star de la soirée: la table réservée à LA machine à pâtes, grâce à laquelle la boule devient au choix fine tagliolini ou large pappardelle.

La gentillesse et l'accent transalpin me réjouissent toujours autant depuis Rino; c'est une mise en bouche parfois surfaite dans les restaurants italiens, mais pas ici: les plats sont simples, réalisés avec des produits de qualité et le tour de main assuré. Les prix sont raisonnables.

Nous avons partagé l'entrée du jour, un carpaccio d'espadon fumé, dentelle fondante, puis pendant que Madame dévorait les pappardelles de la maison, crémeuses à souhait, Monsieur opta pour le plat du jour, des Tagliolini aux sardines, aneth et tomates, simples et délicieuses. Bien lui en a pris s'est-il dit par la suite!

In vino veritas : Oups, je n'ai regardé que les vins aux verres... Pour ces derniers, cela va du vin du Piémont au vin plus charnu des Pouilles, le tout facturé à des prix très raisonnables. Ne pas oublier le limoncello...

Et l'addition dans tout ça... On peut s'en tirer pour une trentaine d'euros.

Sur un air de... AVANTI! un film jubilatoire de Billy Wilder, avec Jack Lemmon et Juliet Mills ou comment l'Italie est propice aux amours improbables...

Carte
Entrées
Chaud-froid de gambas en sauce citronnée servi avec roquette (14,5€)
arpaccion d'espadon à l'huile d'olive et citron (13,5€)
Petits lardons sautés au vinaigre balsamique servis sur un lit de roquette (12,5€)
Assiette de charcuterie (11,5€)
Roquette et parmesan (7,5€)

Pâtes Fraîches
Tagliolini avec gambas et salade de Trévise (15,5€)
Tagliolini con frutti di mare (17€)
Pappardelle à l'encre de seiche et calamars (14,5€)
Les vrais lasagnes, avec trois sortes de viande : porc, veau et boeuf (12,5€)
Pappardelle Osteria (Pappardelle avec champignons, gorgonzola, speack (jambon fumé du Tirolo), et crème (13,5€)
Tagliolini Osteria (Tagliolini avec pancetta, courgettes, basilic et tomates fraîches) (13€)
Tagliolini avec sauce tomate et ricotta (11,5€)

Plats
Pavé de rumsteack coupé en petites tranches, aromatisé à l'ail et romarin, servi sur un lit de roquette (16,5€)
Poisson du marché (17€)

Fromages (7€)

Desserts
Tiramisu(7€)
Latte imperiale (flan parfumé à la vanille, au caramel, et au citron) (7€)
Strudell aux pommes(7€)
Parmesan servi avec du miel (7,5 €)


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